1、葱（cōng）、西红柿洗净，葱切段，西红（hóng）柿切（qiē）块备用（yòng）

2、鸡蛋打入碗里，放适量的盐，搅拌均匀

3、锅热（rè）油，下蛋液，炒至凝固，取出备用

4、锅中倒（dǎo）油，加（jiā）入西红（hóng）柿，炒至汤汁

5、加（jiā）入鸡蛋，放适量的（de）盐，炒匀，加入葱即可

1、热锅冷油下番茄，炒到番（fān）茄微（wēi）微（wēi）起皮（pí）即（jí）可

2、加水煮沸后将浮起（qǐ）的番（fān）茄（qié）皮捞出，在此时加盐即可

3、打鸡蛋时（shí）要轻轻用（yòng）筷子搅（jiǎo）散，不要（yào）用力搅打

4、下蛋花时要顺时针快速搅散

5、蛋花入锅后，十秒之后（hòu）就（jiù）会再次滚沸，此时立马关火（huǒ）

1、西红（hóng）柿洗净，用沸水烫一下扒皮，切丁

2、鸡蛋（dàn）打（dǎ）入碗里，用筷子打撒（sā）

3、加一点淀粉和（hé）盐搅（jiǎo）拌（bàn）均匀，直（zhí）到（dào）没有（yǒu）淀粉疙瘩

4、平底锅刷一点油，把（bǎ）鸡（jī）蛋液用勺（sháo）倒入（rù）模（mó）具里

5、蛋液没有凝固之前，放入（rù）西红柿碎（suì）

6、蛋液凝固以后，取走模具再做另一（yī）个

7、依次做好剩余的蛋液，小火（huǒ）煎至（zhì）蛋液熟（shú）了（le）即可关火（huǒ），摆盘

1、鸡蛋打散，西红柿两（liǎng）个切片或丁（dīng），黄豆嘴洗净（jìng）备用

2、热锅先下葱（cōng）花再（zài）放蛋，成型后（hòu）关火，盛出备用

3、接着西红柿下锅，大火炒出（chū）汤汁（zhī），依人（rén）量加水

4、把（bǎ）西红（hóng）柿差（chà）不多炖烂（làn）了

5、这时候（hòu）把（bǎ）提前炒好的鸡（jī）蛋放（fàng）进去，搅拌均（jun1）匀

6、搅拌均匀后把黄豆嘴倒进去（qù），炖一会儿

7、黄豆差不多熟的时候放青菜，这个（gè）一烫就熟了

8、最后放（fàng）金针菇，当（dāng）然没有可以（yǐ）不放哦，个人（rén）比较爱吃

9、香（xiāng）喷喷的卤做好（hǎo）了（le），关火煮面（miàn）咯
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